生地づくりから練り込み、焼き上げまで、手作りの味を守りました。真心をこめて丁寧につくられた洋菓子「ミュゼ・ド・ガトー」のやさしい味わいをお楽しみください。

エクラン・ビジュー(宝石箱)タルト&生ケーキ

エクラン・ビジュー

季節限定タルト

Seasonal Tarte

今が旬のフルーツや季節に合わせた食材を、ドーム状にこんもりと贅沢に使用したタルトです。
2017年6月25日から8月24日までの限定販売です。

5月・6月のタルト(直径15cm) 山形県寒河江市産”佐藤錦”さくらんぼのタルト

山形県寒河江市産”佐藤錦”さくらんぼのタルト

サクランボの王様”佐藤錦”肉厚で甘みの強い大玉を厳選しました。特に品質の優れた寒河江市産を限定しそのままタルトに飾っています。木箱で一粒一粒丁寧に詰められたさくらんぼをドーム状にこんもり盛ってあるので、1ピースでも2ピース分の満足感が味わえます。

7月・8月のタルト(直径15cm) 福岡県行橋市産“とよみつひめ”無花果のタルト

福岡県行橋市産“とよみつひめ”無花果のタルト

色鮮やかでなめらかな食感、糖度17度以上。中心部が詰まっていて肉厚なのも特徴です。そんな無花果をサクッとした生地とバニラ香るカスタードクリームでタルトに仕上げました。

7月・8月のタルト(直径15cm) 高知県香南産エメラルドメロンのタルト

高知県香南産エメラルドメロンのタルト

1本の苗から一玉しか作られません。最高の糖度を出すために水分の調整が毎日の天候と温度で調整されるそうです。こんな手間暇かけて育まれたメロンをかわいらしくタルトに飾りました。

タルト

Tarte

「エクラン・ビジュー」は、「宝石箱」という意味です。
フレッシュな美味しさをお届けするため、冷凍ではなく冷蔵でお届けいたします。

ケーキ

Cake

「エクラン・ビジュー」は、「宝石箱」という意味です。
フレッシュな美味しさをお届けするため、冷凍ではなく冷蔵でお届けいたします。

作りたての美味しさを心を込めてお届けします

作りたての美味しさを心を込めてお届けします 作りたての美味しさを心を込めてお届けします 作りたての美味しさを心を込めてお届けします 作りたての美味しさを心を込めてお届けします

生地づくり・練り込み・焼き・仕上げまで、そのほとんどの工程を機械にたよることなく、目と舌と、卓越した感性と心配りで、手間ひまかけ、お客様に召し上がっていただくまでが洋菓子づくりと考えます。
味の美しさ、見た目の美しさ、色の美しさにこだわり、手にしたとき、ほっとしたぬくもりや、やさしさを感じる、そんなお菓子づくりを目指しています。

インスタグラム
ヤフーオンラインショッピング